martina franca e le sue antiche masserie

Masseria Russoli
E' circondata da un paesaggio segnato da caratteristici muretti a secco, mandorleti, trulli isolati e da una miriade di arbusti di corbezzolo, chiamati localmeti russoli, da cui prende il nome.
In questa bella costruzione rimaneggiata del Settecento, il corpo forestale dello stato gestisce l'oasi ecologica che la regione Puglia ha istituito per salvare dall'estinzione la singolare razza asinina pura di Martina Franca.
Questo allevamento, considerato il piu' importante della Puglia, è costituito da circa un centinaio di capi. Si possono ammirare asini di taglia molto grande e dal mantello baio scurissimo, che si trovano esclusivamente qui e sono coinsiderati i migliori al mondo per la produzione di muli